آبگوشت قورمه همدان | قورمه سبزی همدانی

آبگوشت قورمه همدان | قورمه سبزی همدانی

آبگوشت قورمه همدان | یک غذای خوشمزه و لذیذ همدانی

اگر به شهر همدان سفر کردید علاوه بر دیدنی های تاریخی و طبیعی شهر همدان پیشنهاد می کنیم که حتماً از غذاهای لذیذ آن نیز استفاده کنید و تجربه آن را از دست ندهید. یکی از این غذاهای خوشمزه و لذیذ که باید تجربه کنید آبگوشت قورمه همدان یا قورمه سبزی همدانی است. این غذا باب میل افرادی است که هم به آبگوشت علاقه دارند و هم به قورمه سبزی.

برای تهیه این غذای لذیذ به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

  • سبزی قورمه ۲۵۰ گرم
  • گوشت گوسفند ۵۰۰ گرم
  • لوبیا قرمز ۱ پیمانه
  • لیمو عمانی ۴ عدد
  • پیاز داغ عسلی ۳ قاشق سوپخوری
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • سیب زمینی ۲ عدد
  • ماست ساده پر چرب مقداری
  • زردچوبه مقداری
  • فلفل مقداری
  • نمک مقداری

آبگوشت قورمه همدان | قورمه سبزی همدانی

قبل از تهیه این غذا به این نکات توجه کنید:

  • از همان سبزی ای استفاده کنید که برای قورمه سبزی استفاده می شود.
  • پیشنهاد می شود که گوشت مورد نیازتان کمی چرب باشد.
  • از لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز استفاده کنید.
  • این غذا برای ۴ ۶ نفر کفایت می کند.

اما طرز تهیه آبگوشت قورمه همدان:

ابتدا گوشتهای تهیه شده را کمی سرخ کنید (البته بهتر است که با استخوان و کمی چرب باشد). در ادامه سبزی، لوبیا چیتی و پیاز سرخ شده را با نمک و زرد چوبه و فلفل مخلوط کرده و اجازه دهید تا با ۱ لیون آب تا نیم پز شود.

لیموهای عمانی را خرد کنید و برای جلوگیری از تلخی غذا، آنها را بیرون آورده و سپس با سیب زمینی پوست کنده و به صورت تکه شده داخل گوشت بریزید.

بعد از اینکه مواد تهیه شده پختند، ۲ عدد تخم مرغ را به صورت جداگانه بشکنید و در غذای تهیه شده مخلوط کنید و حرارت را خاموش نمایید.

معمولاً این آبگوشت را با ماست میل می کنند.

همدان گردی فراموش نشود

منبع: برترینها 

درباره نویسنده

مطالب مرتبط

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *